Pinot Grigio 2023 | Pasqua
Pinot Grigio má suchú chuť s jemnou kyselinkou, čo robí toto víno harmonické a vyvážené. Vďaka sudovému zreniu sú v chuti cítiť typické drevité tóny. Intenzívna vôňa s výrazými pikantnými tónmi. Farba vína je zlato-žltá.
Skladom 10+
6,40 €
Popis produktu
O Pinot Grigio
Je stredného rastu a má redšie olistenie. Odolnosť voči mrazu je dobrá, podobne má dobrú odolnosť aj voči suchu. Listy sú stredne veľké, trojlaločné, slabo vykrajované. Strapec je malý, pevný, menšie bobule majú tenkú modrosivú šupku. Rulandské šedé nie je príliš spoľahlivá odroda z hľadiska pravidelnosti úrody. V porovnaní s Rulandským bielym zreje o niečo skôr a zvykne mať menej kyselín najmä v teplejších ročníkoch.
Ak má byť víno naozaj kvalitné, malo by hrozno dosiahnuť cukornatosť aspoň 18 °NM. Strapce sa nesmú nechať dlho nakvasovať, v opačnom prípade sa vylúhuje priveľa farbiva a víno získa vysokú ružovkastú farbu. Najlepšie sa mu darí v Alsasku vo Francúzsku, kde sa pestuje na 7 % celkovej plochy vinohradov, ale aj v oblasti Burgenland u našich rakúskych susedov, kde býva často napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea, ktorá umožňuje vyrobiť vína neskorého zberu s výnimočnou kvalitou, podobne je tomu aj v Bádensku, resp. v oblasti Murfatlar na Kryme. Tieto neskoré zbery majú vysoký obsah neskvaseného cukru.
Víno má slamovo žltú farbu. V aróme ponúkne kvetinové tóny pripomínajúce agátový kvet, ale aj náznaky aróm hrušiek. Intenzívna a veľmi dobre vyvážená chuť s tónmi jabĺk a hrušiek. Vylisovaný mušt prechádza ľahkým čistením vďaka samovoľnej sedimentácii. Fermentácia prebieha za kontrolovanej teploty 16-18 ° C. Ešte predtým sa ale do vína nasadí špeciálne vybrané kvasinky, ktoré sú na konci fermentácie odstránené. Víno potom zreje v nerezových tankoch.
O vinárstve
Príbeh vinárstva Pasqua Vigneti e Cantine začína vo Verone, v roku 1925, kedy bratia z rodiny Pasqua založili závod na výrobu vín z oblasti Veneto. Druhá generácia rodiny Pasqua – bratia Carlo, Giorgio a Umberto, ktorí stoja na čele spoločnosti i dnes – prinášajú do obchodu nové myšlienky a otvárajú si tak i zahraničný trh, vďaka ktorému Pasqua začína vyvážať talianske vína do Európy a celého sveta.
Gastrokombinácia
Víno vhodné k predkrmom, šalátom alebo k rôznym úpravám rýb. Teplota servírovania 8-10 ° C. Výborne sa hodí aj na prípravu krémového talianskeho rizota.
Pasqua
Jedinečné talianske vína
História vinárstva Pasqua
Pasqua Vigneti e Cantine je historické vinárstvo, ktoré vyrába vysoko kvalitné benátske a talianske vína a je jedným z hlavných hráčov na talianskom a medzinárodnom trhu s vínom.
História Pasqua Vigneti e Cantine sa začína v roku 1925, keď prvá generácia bratov Pasqua prišla do Verony a založila nový podnik venovaný obchodovaniu s vínami z ich domoviny, Apúlie.
Z obchodu s vínom a maloobchodu sa rozhodli stať skutočným vinárstvom. Za pár rokov, s akvizíciou nových vinohradov v oblasti Verony, spoločnosť postupne získavala na význame a zviditeľňovaní.
V súčasnosti je spoločnosť prítomná na 65 trhoch po celom svete.
Teodor –
Ak hľadáte ľahké víno, tak s týmto určite netrafíte vedľa. Všetko čo má mať. Pomer cena/výkon je bezkonkurenčná.
Magda –
Veľmi jemné vínko na príjemné popíjanie