Taliansko produkuje širokú škálu rôznych štýlových vín, čo sa dá od takej geograficky aj kultúrne rôznorodej krajiny očakávať. Okrem pevniny majú prosperujúci vinársky priemysel aj obidva ostrovy Sicília a Sardínia.

Severovýchodné Taliansko

Sviežosť, iskrivá kyslosť a čistý odrodový charakter výstižne charakterizujú víno severovýchodných regiónov Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia a Veneto. Táto oblasť je hornatejšia, ako severozápad krajiny, pretože viac ako polovicu krajiny tvoria Dolomity a ich úpätia.

Severovýchodná oblasť je progresívnejšia v moderných vinárskych praktikách a v experimentovaní s cudzími odrodami. Bola to prvá oblasť, ktorá použila fermentáciu pri nízkych teplotách. Spočiatku vína boli také čisté, že im chýbal prírodný charakter. Teraz sa viac experimentuje s tým, ako zvýšiť intenzitu chute a vône použitím nových dubových sudov.