Šumivé vína: Skvelá osviežujúca voľba pre špeciálne príležitosti

Šumivé vína majú niekoľko charakteristík, ktoré ich odlišujú od iných druhov vín:

Hlavnou charakteristikou šumivých vín je ich bublinková perlivá textúra, ktorá vzniká pri sekundárnej fermentácii. Tieto malé bublinky vytvárajú osviežujúci a hravý dojem. Šumivé vína sa vyznačujú vyváženou a osviežujúcou kyslosťou, ktorá dodáva vínu živý charakter. Šumivé vína existujú v rôznych stupňoch sladkosti, od suchých a polosuchých až po sladké. To umožňuje výber podľa preferencií a vhodnosti k jedlu. Šumivé vína ponúkajú širokú škálu aróm a chutí. Od jemných kvetinových a ovocných tónov po bohaté a komplexné chute, každý typ šumivého vína má svoje charakteristické arómy a chute. Preto sa šumivé vína často spájajú s oslavami a špeciálnymi príležitosťami. Ich perlivý a elegantný vzhľad prispieva k slávnostnej atmosfére a robí z nich obľúbený výber pri prípitkoch na oslavách.

Nech už si vyberáte suché šumivé víno na aperitív alebo sladké šumivé víno k dezertu, ich charakteristika a špecifické vlastnosti ponúkajú skvelé možnosti pre rôzne príležitosti a chuťové preferencie.

Rozdiel medzi Proseccom a šumivým vínom spočíva v ich pôvode, štýle výroby a charakteristike

Pôvod

Prosecco je šumivé víno pochádzajúce z talianskeho regiónu Veneto, konkrétne z oblasti Conegliano-Valdobbiadene. Na druhej strane, šumivé víno je široký termín, ktorý zahŕňa rôzne druhy šumivých vín z rôznych krajín a regiónov.

Druh hrozna

Prosecco sa vyrába z hrozna odrôdy Glera, ktorá je typická pre región Veneto. Šumivé víno môže byť vyrobené z rôznych odrôd hrozna, ako je Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier a ďalšie, v závislosti od regiónu výroby.

Spôsob výroby

Prosecco sa vyrába metódou Charmat-Martinotti, pri ktorej prebieha druhá fermentácia v nádrži, nie vo fľaši. Táto metóda prispieva k ovocnému a osviežujúcemu štýlu Prosecca. Naopak, tradičné šumivé víno, ako je Champagne, sa vyrába metódou tradičnej fľašovej fermentácie, pri ktorej prebieha sekundárna fermentácia vo fľaši.

Charakteristika

Prosecco má obvykle nižší obsah alkoholu a miernejšiu perlivú textúru. Je to svieže, ovocné a ľahké šumivé víno s jemnou arómou bieleho ovocia a kvetov. Na druhej strane, šumivé víno má rôzne štýly a môže byť suché (brut), polosuché (extra dry) alebo sladké (demi-sec). Jeho chuť a aróma závisia od použitých odrôd hrozna a regiónu výroby.

Je dôležité si uvedomiť, že Prosecco je špecifický typ šumivého vína, zatiaľ čo šumivé víno je všeobecný termín, ktorý zahŕňa rôzne štýly a druhy.