POPIS
Víno sýtočervenej farby. Vôňa ktorá odhaľuje intenzívnu vôňu sliviek, červeného ovocia, korenistých tónov, vanilky, kávy a kakaa. Na podnebí je teplé a okrúhle, plné telo a taníny sú jemné a zamatové.
ĎALŠIE INFORMÁCIE
Chutné červené víno, ktoré sa ručne zbiera do 20 kg košov a potom sa rýchlo dovezie do vinárstva, kde sa odstopkuje a jemne rozdrví. Hrozno zostáva jeden týždeň v nádrži pri nízkej teplote, aby prebehlo predfermentačnou maceráciou. Alkoholová fermentácia prebieha pri 22-26°C približne 15-20 dní s dennými remontami. Po ukončení fermentácie sa víno stočí do inej nádrže, kde prebieha jablčno-mliečna fermentácia. Potom víno leží v drevených sudoch 6 mesiacov pred fľašovaním.
Príbeh vinárstva Pasqua Vigneti e Cantine začína vo Verone, v roku 1925, kedy bratia z rodiny Pasqua založili závod na výrobu vín z oblasti Veneto. Druhá generácia rodiny Pasqua – bratia Carlo, Giorgio a Umberto, ktorí stoja na čele spoločnosti i dnes – prinášajú do obchodu nové myšlienky a otvárajú si tak i zahraničný trh, vďaka ktorému Pasqua začína vyvážať talianske vína do Európy a celého sveta.
Chutné červené víno je ideálne ku grilovanému, alebo pečenému červenému mäsu a ochuteným syrom. Podávajte pri teplote 18°C.
