Vianoce a Silvester – najlepší čas na pohár dobrého vína

Vianočné obdobie je plné rôznych nápojov, ktoré si môžeme vychutnať na trhoch či v pohodlí domova, no nič sa nevyrovná glgu skutočne dobrého vína. To pravé vám pomôže zvýrazniť chuť dobrej večer, či zapiť radosť zo skutočne podareného darčeka 🙂

Víno a ryby sa k sebe skvele hodia

Je však potrebné vedieť aké víno si k danej rybe na Vianoce a Silvester vybrať.

• Ryby, ktoré majú tuhšie mäso ako napríklad pstruh, sumec či treska potrebujú na zvýraznenie stredne plné biele vína. Tie majú výraznejší aromatický prejav a umocnia zážitok z upečenej rybky. Ak sa teda na vašom stole objaví tento druh ryby, vyberte si k vianočnému stolu Rízling Rýnsky, Chardonnay či Sauvignon Blanc.
• Ryby, ktoré majú biele jemné mäso ako napríklad morský vlk, platesa či ostriež sú skvelé, ak k ním doladíte ľahké biele víno. Ak sa tieto ryby objavia na vašom stole, zvoľte k nim Veltlínske zelené. Objavíte tak nový gurmánsky kúsok raja.
• Ryby, ktoré sú mäsnité ako tuniak, losos, makrela alebo žralok môžete kombinovať s ružovým alebo červeným vínom.

Ak namiesto pečenia rýb preferujete vyprážanie, tak si na stôl nezabudnite dať aj fľašu dobrého biele vína s vyšším obsahom kyselín, vďaka ktorým lepšie zvládnete ťažké jedlo. K vyprážaným rybám sa hodí Veltlínske zelené či Rizling vlašský.

Začnite nový rok s bublinkami

Pripiť si o polnoci a odštartovať nový rok s perlivým vínom, tak to je rituál, ktorý sa deje takmer v každej domácnosti. Hoci väčšina z nás slangovo tvrdí, že si pripije šampanským, iba málokto z nás skutočne investuje do pravej fľaše z oblastí Champagne vo Francúzsku. Skvelou alternatívou je preto fľaša kvalitného Prosecca. Prosecco je suché, šumivé víno a ako Champagne je to chránené víno, ktoré je definované svojimi jedinečnými vlastnosťami a históriou.

Názov dostalo po starobylej dedine neďaleko Terstu, kde sa víno prvýkrát vyrábalo z hrozna Glera. Jeho počiatky siahajú ďaleko. Až do roku 200 pred našim letopočtom, keď Rimania kolonizovali túto časť Talianska a vysadili prvé vinice. To, čo dnes nazývame „Prosecco“, sa považuje za ten istý nápoj, ktorý Rimania označujú ako „Puccino“ v starých spisoch.

Toto elegantné a osviežujúce šumivé víno má skvelú sviežu chuť, vďaka čomu sa hodí k mnohým jedlám. Kombinovať ho môžete s divinou, sushi, zrejúcimi syrmi k rizotu či ľahkým cestovinám. Preto je skvelou voľbou pre silvestrovskú noc. Pripíšte si preto pár fliaš kvalitného Prosecca na svoj zoznam, poprípade, ak už nákup nestíhate, vyriešte svoje nákupy cez eshop svetvin.eu.

Prajeme Vám príjemné Vianoce a veselý Silvester s kvalitným vínom v ruke 🙂