Vinárstvo Selnekovič Sme malé butikové vinárstvo, ktoré vyrába obmedzené množstvo vína z hrozna dopestovaného od poctivých slovenských vinohradníkov. Víno vždy bolo našou záľubou a aktivitou. Chceli sme náš pohľad a víziu za moderným vínom posunúť ďalej a tak sme vytvorili malú rodinnú firmu. Vinárstvo, ktoré je o emóciách, poctivej práci, súdržnosti a vytrvalosti. Keďže výmery našich viníc nie sú také veľké, sme nútení časť produkcie nakúpiť. Zásadne spolupracujeme s vinohradníkmi, ktorých poznáme a ktorým veríme. Do budúcna plánujeme rozširovať výmeru vlastných vinohradov a prejsť do kompletnej produkcie vína z vlastných vinohradov.   Vinárstvo ma celý život zaujímalo a vedel som, že sa mu raz chcem plnohodnotne venovať. Po strednej škole som odišiel študovať do Nitry na Slovenskú poľnohospodársku univerzitu odbor vinárstvo a povedal som si teraz alebo nikdy. Firmu som zakladal ako 20 ročný popri štúdiu na vysokej škole v Nitre. Nemal som takmer žiadne skúsenosti a žiadne kontakty, mal som iba víziu a pocit, že by sa to mohlo podariť. Počase som však spoznal popredných slovenských enológov a mal som možnosť priučiť sa vínu na tej najvyššej úrovni.   Od leta 2019 sme prerobili časť rodinného domu na malé vinárstvo s kapacitou do 16 000 litrov a v roku 2020 sme vyrobili prvé víno. V čase oberačiek sme mladé víno pravidelne kontrolovali, aby kvalita bola čo najvyššia. Musím povedať, že keď som chytil prvú fľašu nášho vína, videl som za sebou kus tvrdej práce a zároveň veľké zadosťučinenie. Hovorím nášho, pretože bez rodiny a kamarátov by to nebolo možné, špeciálne otec bol môj najväčší podporovateľ. Každá jedna fľaša prešla našimi rukami a každá je originál. Veľmi Vám za to ďakujem!   Často hovorím, že víno je živý organizmus a platí pri ňom jednoduchá rovnica: to čo mu dáš, to sa ti vráti. Preto sme k vínu vždy poctiví, starostliví a úprimní! Našou víziou je vyrábať svieže, plné a výnimočné vína, pri ktorých človek strávi možno trošku lepší deň ako plánoval alebo si ho dokáže spojiť s príjemnou emóciou. To, že Vám naše víno tak chutí, je pre nás tá najväčšia odmena!

Cabernet Sauvignon je najnoblesnejšia odroda červených vín v bordeauxskej oblasti, životne dôležitá pre klasické vína Médocu. Vyznačuje sa bohatou rozmanitosťou vo farbe, farebnej hĺke a aróme. Mnohé z jej charakteristických vlastností prenikli až do ďalekej Kalifornie, Čile a Austrálie. Životaschopnosť viniča prekonáva porovnanie s cédrom, čiernymi ríbezľami alebo fialkami.

Široká ponuka červených vín Cabernet Sauvignon

Okrem bohatej ponuky kvalitných vín z celého sveta v našom eshope nájdete širokú ponuku znamenitých vín Cabernet Sauvignon. Či už dáte prednosť známym slovenským vinárstvam, akými sú vinárstvo Tajna alebo zámocké vinárstvo Šimák, kde sa rodia kvalitné vína v takmer tajomných pivničných priestoroch Pezinského zámku alebo radšej vyskúšate trochu exotiky, napríklad z Čile. Ak však chcete potešiť niekoho luxusnou darčekovou sadou kvalitných vín, tak tu ste na správnom mieste.

Kombinácia vína a jedla

Mladý Cabernet Sauvignom sa perfektne hodí k španielským tapas, grilovanému mäsu alebo vyzretým syrom. Naopak zrelý Cabernet Sauvignon vynikajúco dopĺňa pečené a grilované jedlá, najmä však tmavé druhy mäsa. Ale nič nepokazíte, ak si ho vychutnáte k intenzívnym syrom alebo pikantným vegetariánskym jedlám.