Slovenské kvalitné vína z vlastných vinohradov

Rodinné vinárstvo Nichta nachádzajúce sa v srdci vinárskeho regiónu Tekov - v Čajkove si už na začiatku svojho vzniku nastavilo prioritu - vyrábať kvalitné vína. A tie sa dajú vyrábať len z hrozna, ktorého kvalitu môžu ovplyvniť priamo vihohradníci. Dôležitosť tohto rozhodnutia potvrdzuje aj fakt, že vinárstvo Nichta postupne rozšírilo plochu svojich vinohradov z pôvodných 25 árov na súčasných 30 hektárov. Dnes sa vinohrady vinárstva rozprestierajú v troch polohách - Močiarno, Kruhy a Baričky.

Moderné vinárstvo

Vinárstvo Nichta je moderné rodinné vinárstvo nachádzajúce sa v srdci vinárskeho regiónu Tekov v Čajkove. Ich vlastné vinohrady sa nachádzajú v blízkosti vinárstva, čím sa snažia aj nezvyšovať svoju uhlíkovú stopu. Toto vinárstvo vám môže ponúknuť vína, ktoré sú komplexné a plné, s výrazným terroirárnym profilom a odrodovou charakteristikou. O kvalite a jedinečnosti vyrobeného vína svedčia aj úspechy na súťažiach doma aj v zahraničí.

Objavte kvalitné vína pochádzajúce z najkrajších vinohradov na Slovensku

Vinárstvo ponúka vína z jedinečného sopečného podložia, ktoré rastú na južných svahoch Štiavnických vrchov. Ponúkame vám biele, ružové, červené, polosuché či suché. Taktiež môžete vyskúšať starostlivo vyberané tématické sety vín, ktoré sú vhodné ako darček pre vašich blízkych alebo obchodných partnerov.

Sauvignon je populárna odroda bielych vín, známa svojimi sviežimi a živými arómami. Táto odroda je pestovaná vo viacerých vinárskych regiónoch po celom svete a je obľúbená pre svoju vyváženosť a výrazné arómy.

Pôvod

Sauvignon má pôvod vo Francúzsku, konkrétne v regióne Bordeaux a údolí Loiry. Je to jedna z najstarších známych odrôd a pestuje sa po celom svete, vrátane Nového Zélandu, Kalifornie, Južnej Afriky a ďalších vinárskych regiónov.

Aróma

Sauvignon má charakteristické arómy čerstvého zeleného korenia, kyselých citrusov (grapefruit, limetka), tropického ovocia (maracuja, guava), čerstvého korenia a byliniek (šalvia, kopr).

Regionálne štýly

Sauvignon sa v rôznych regiónoch prejavuje rôznymi štýlmi. V regióne Bordeaux môže byť Sauvignon sémillonom zmiešaný do výnimočných borievok. V regióne Loira sú Sauvignony známe svojou vysokou kyslosťou a minerálnymi tónmi a  novozélandské Sauvignony sú často svieže, s koncentrovanými ovocnými arómami a vysokou kyslosťou.

Gastrokombinácia

Sauvignon je vynikajúcim spoločníkom k mnohým jedlám a jeho svieža kyslosť a intenzívne arómy dobre dopĺňajú rôzne morské plody, šaláty, zeleninové jedlá, kuracie mäso a syry s kozím mliekom. Vína z Sauvignona sa často používajú aj ako aperitív.

Servírovanie

Teplota podávania sa pohybuje medzi 8-12 °C pre svieže a ovocné Sauvignony a 10-14 °C pre zrelšie a komplexnejšie štýly. Je dôležité víno podávať čerstvo, aby sa zachovali jeho živé arómy. Sauvignon je obľúbená odroda s charakteristickými arómami a živou kyslosťou. Je to víno, ktoré sa dobre hodí k rôznym príležitostiam a jedlám, a jeho svieži a živý charakter robí z Sauvignona populárnu voľbu medzi milovníkmi bieleho vína.