Pinot Gris | Tajna
Hrozno bolo pozbierané za chladného rána v dvoch etapách. Celé strapce boli vylisované, aby nedošlo k deštrukcii bobúľ a aby sa nevyluhovali farebné antokyanové zložky, čím by mohlo dôjsť k slabému zafarbenie vína do rúžova. Po vylisovaní ktoré prebehlo za vemi nizkych tlakov, bolo víno odkalené a zakvasené čistou kulturou kvasiniek. Vykvasilo do sucha, a bolo vyškolené a následne nafľaškované.
Nie je na sklade
Popis produktu
Víno jasnej žltozelenej farby s príjemnou ovocnou arómou, ktorá pripomína exotickú zmes broskýň s dužinou žltého grapefruitu a čerstvo odtrhnutých limetiek. Svieža, suchá ovocná chuť je stredne plná s dostatkom hravých kyselín. Zanecháva na jazyku stopy citrusového ovocia a notu zelených letných jabĺk, v závere zdôraznenú citrónovou trávou.
Gastrokombinácia
Jemne pikantné krevety s karfiolom, koriandrom a chrumkavou ryžou; Losos podávaný s pečeným zemiakom s kampari salsou, šalotkou, slávkami a krémovou omáčkou z langúst; Baby gem šalát so zemiakmi, grilovaným tuniakom, temperovaným vaječným žĺtkom, cherry paradajkami, fazuľkami a francúzskym dresingom.
Najlepšie toto vínko chutí pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch tvaru mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 500 ml.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.